买了二手房只签了合同而不去办理过户手续，办不办理公证都不能证明房子是你的，房屋的交易是以产权过户登记为标准，会有以下的风险：1、过户之前发生拆迁行为；如果过户前发生了市政规划折迁，则房屋的产权会被冻结，一旦冻结将不能发生过户，拆迁赔偿也只认产权人本人。2、现产权人发生债务纠纷；产权人一旦发生债务纠纷，则极有可能会被冻结名下所有资产，以后法院处置他的资产，将优先赔偿第一次申请财产保全的债务人。3、由于公证处和房管局并没有联网，现产权人可以挂失房产证又另外出售办理过户。公证与过户的区别：假设A把房子卖给B。尚未过户。只做了公证。然后A又把房子卖给了C，过户了。然后B不开心了。找A打官司。最后的结果：房子归C，A退钱给B（也有违约金）但是，房子B是不可能得到的。公证，能够尽可能保证你的资产不会收到损害。但是不能保证房子归你。这就是区别。